نی نی تایم : دسر ها وعد ه ها ی غذایی کوچیک اما پر طرفتار هستن که در طعم ومزه و رنگ هاسی مختلف به سبک های متفاوت تهییه میشن که میشه اون ها رو ب سلیقه ی خودمون به شکل های متنوع تزیین کنین ک کار بسیار شیزرین و لذت بخشی در کنار لذت بردن از طمع اون ها رو داراست .با ما همراه باشید تا طرز تهیه روکر موز دسر شیک و خوشمزه ی ایتالیایی رو یاد بگیریم.
مواد لازم
- ۲ لیوان شیر
- ۳/۴ پیمانه شکر
- ۳ ق غ نشاسته ذرت
- ۲۰۰ گرم خامه
- ۱۰۰ گرم پنیر لبنه
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱ بسته ژله موز
- ۲ ق غ ژلاتین
- ۱/۳ پیمانه آب
- ۲ عدد موز
- ۱ پیمانه گردو خرد شده دلخواه
- کمی وانیل
طرز تهیه
- ژله موز رو درست میکنیم داخل قالب میریزیم به طوری که کف قالب رو بگیره. داخل یخچال میزاریم تا ببنده(بهتره بیشتر از دو ساعت نباشه تا هنوز یکم حالت چسبندگی داره بقیه مواد رو بهش اضافه کنیم).
- توی یه ظرف پودر ژلاتین رو با آب حل میکنیم(بن ماری) میزاریم تا سرد بشه.
- توی ظرف دیگه نشاسته ذرت و شیر و شکر و باهم مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا خوب حل بشن و غلیظ بشه. زرده تخم مرغ رو با چنگال میزنیم و به مواد اضافه میکنیم. ژلاتین حل شده رو هم اضافه میکنیم. اجازه میدیم سرد بشه.
- روکر موز در ظرف دیگر خامه و پنیر رو با همزن خوب میزنیم تا مواد یکدست بشه. بعد مواد رو که سرد شد بهش اضافه میکنیم.
- مغز گردو و شکلات چیپسی و موز رو به مواد اضافه میکنیم که میزانش کاملا سلیقه ای هست. روکر موز مواد رو روی ژله موزی میریزیم و ۵ تا ۶ ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
نکته ی کاربردی
میتونید داخل ژله موزی هم از برش های موز استفاده کنید.
