طرز تهیه خاگینه گردو و خاگینه هویج

95
در این مقاله خواهید خواند:

طرز تهیه خاگینه گردو و خاگینه هویج؛ خاگینه گردو یک دسر خوشمزه خانگی است که سریع و راحت هم آماده می‌شود. این دسر را برای افطار یا شام تهیه کنید و از آن لذت ببرید.همچنین با آموزش خاگینه هویج در ادامه آشنا می شوید.

مواد اولیه :
  • گردوی آسیاب شده ۶ قاشق سوپخوری
  • تخم مرغ  ۲ عدد
  • آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری
  • شیر ۴ قاشق سوپخوری
  • بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
  • شکر ۳ پیمانه
  • آب ۱/۵ پیمانه
  • گلاب نصف پیمانه
  • زعفران ساییده کمی
  • روغن مایع ۴ قاشق سوپخوری
طرز تهیه شربت :
  1. آب و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار بدید تا شکر حل بشه و بجوشه
  2. کمی زعفران ساییده بهش اضافه کنید
  3. سپس گلاب رو بهش اضافه کنید و اجازه بدید چند قل بخوره و یکم غلیظ شه
  4. پس از آماده شدن شربت خاگینمون میذاریمش کنار تا کمی خنک بشه
خاگینه گردو :

  1. تمامی مواد خشک رو با هم مخلوط میکنیم.توی ظرف جدا تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی میزنیم.شیر و روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم.
  2. حالا مواد خشک رو به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم.
  3. ته قالب رو چرب میکنیم ( من ته قالب رو با یه قاشق کره آب شده و یه قاشق آرد سفید چرب میکنم.باعث میشه یه روغن جدا کننده بوجود بیاد و کیک و خاگینه هام راحت جدا شه)
  4. مواد رو توی قالب میریزیم و میذاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزه.حدود ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت زمان میبره.وقتی چنگال روش میزنید نباید چیزی بهش بچسبه.
  5. بعد از پخت خاگینه ها که از داغی افتادن بهش شربتش رو اضافه میکنیم داخل قالب
  6. بسیار خوشمزه میشه حتما امتحان کنید.
خاگینه هویج

مواد لازم برای خاگینه هویج :
 هویج متوسط پوست گرفته و رنده یا پوره شده ۴ عدد
تخم مرغ ۴ تا ۵ عدد
بادام خرد شده یک پیمانه
 پودر پسته یا نارگیل  نصف پیمانه
دارچین ۲ قاشق مرباخوری
روغن به مقدار لازم

مواد لازم برای شربت خاگینه :

شکر یک پیمانه
 آب  دو پیمانه
 آب لیمو  یک قاشق غذاخوری
زعفران آب شده یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه خاگینه هویج :

در ظرف مناسب تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید تا کاملا زرده و سفیده مخلوط شود.
هویج های رنده شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
در تابه ای مستطیل شکل روغن را اضافه کنید؛ سپس مخلوط هویج و تخم مرغ را اضافه کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از چند دقیقه خاگینه را از فر درآورید .

خاگینه را رول کنید ( یا به شکل مستطیل برش بزنید) و از شربت آماده شده روی آن بریزید و آن را برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر در فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود، آن را از فر درآورید و با پودر پسته یا نارگیل ، دارچین و بادام تزیین کنید.

طرز تهیه شربت خاگینه هویج :

شکر و آب را در قابلمه به جوش بیاورید سپس حرارت را کم کنید تا شربت قوام پیدا کند. آب لیمو و زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید چند جوش بزند. سپس از روی حرارت بردارید.

منبع : وب سایت سوران و  khorasannew

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here

+ 15 = 17