اطلاعاتی در خصوص زیاد غذا خوردن در هنگام شب

اطلاعاتی در خصوص زیاد غذا خوردن در هنگام شب

غذا خوردن بعد از ساعت ۸ شب کار اشتباهی است! در واقع دلیل افزایش وزن ( یا عدم کاهش وزن ) نوع ومقدار غذایی است که شما در طول روز میل می کنید. اما بهتر است بدانید زمان غذا خوردن نیز تا حدی مهم می باشد. برای مثال، اگر شب ها غذای سالم میل کنید، فواید بسیار خوبی برای شما خواهد داشت. خوردن غذاهای پروتئینی در شب به بهبود رشد عضلات در هنگام خواب کمک می کند. به علاوه، خوراکی هایی با گلوکز پایین قندخون و اشتهای شما را در روز بعد کنترل می کند. اما خوردن غذاهای چرب و پر کالری پس از ساعت ۸ شب برای سلامت شما بسیار مضر خواهد بود. در ادامه به معرفی خوراکی هایی می پردازیم که مصرف آن ها در شب بلامانع است:

1. دسر انبه و نارگیل

چه کسی دسرهای خنک و خامه ای را دوست ندارد؟ متاسفانه اکثر سوپرمارکت ها تنها دسرهای صنعتی که حاوی قند و کالری بسیاری است را می فروشند. اما منظور ما از دسر انبه و نارگیل ترکیبی ساده از انبه یخ زده و شیر نارگیل بوده که واقعا خوشمزه و سالم است. برای تامین پروتئین بدن افراد گیاهخوار می توانید به این دسر پودر برنج قهوه ای نیز اضافه کنید.

2. شکلات تلخ

شکلات معمولا به عنوان یک خوراکی مضر شناخته می شود، اما همه شکلات ها مضر نیستند! بین شکلات های شیری در سوپرمارکت و نوع تلخ و خالص آن تفاوت بسیار زیادی وجود دارد. این نوع شکلات بر عکس مدل صنعتی و رایج آن فاقد هرگونه قند اضافی بوده و به جای آن سرشار از آنتی اکسیدان است که به کاهش فشار خون و افزایش انسولین منجر شده و ضد التهاب و ضد افسردگی می باشد. دفعه بعد که خواستید در طول شب خوراکی بخورید، یک تکه شکلات ۷۰% یا تلخ تر از آن میل کنید.

3. یخ در بهشت بدون قند!

یخ در بهشت خوراکی مورد علاقه دوران کودکی همه ما بوده است. اما اکنون از خوردن این خوراکی پر از شکر پرهیز می کنیم. اما چیزی که در این جا به شما پیشنهاد می کنیم خوردن این نوشیدنی خنک به صورت بدون قند است. خوردن یخ در بهشت بدون قند در شب، باعث کاهش تورم عضلات و رشد هر چه بهتر آن ها می شود. از طرفی بعد از خوردن آن مغزتان یخ می زند!

4. بستنی موز- توت فرنگی

بستنی گزینه بسیار خوبی برای شب است. اما چون هر فنجان از آن حاوی تقریبا ۲۰۰ کالری است مصرف آن در شب مضر است. بنابراین، به جای مصرف بستنی خالص، می توان بستنی ای با تکه های یخ زده موز و توت فرنگی درست کرد. این ترکیب قند، چربی و کالری کمتری خواهد داشت. طرز تهیه این بستنی نیز بسیار آسان می باشد: ۲ عدد موز کاملا رسیده و ۱ عدد توت فرنگی را تکه تکه کرده و درون فریزر قرار دهید. پس از این که کاملا یخ زدند، آن ها را داخل مخلوط کن ریخته و آن قدر هم بزنید تا غلظت بستنی را به خود بگیرد. از بستنی گیاهی خود لذت ببرید.

5. پسته تازه

پسته تازه یکی از بهترین خوراکی ها برای شب می باشد. ویژگی مثبت پسته این است که بیشتر از بقیه مغزها می توان از آن مصرف نمود. بدین معنی که در هر وعده، خوردن ۴۹ عدد پسته بلامانع است! بنابراین، پسته می تواند شام خوبی برای شما باشد! به علاوه، پسته تازه سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، بیوتین، ویتامین B6، تیامین، فولیک اسید و چربی های غیر اشباع است. اگر به دنبال یک خوراکی ترکیبی و خوشمزه با پسته هستید، می توانید آن را با تمشک یا پنیر بُز میل کنید.

برخی از افراد در طول روز رژیم غذایی خود را به خوبی حفظ می کنند ولی هنگامی که در ساعت های پایانی روز از محل کار خود خارج می شوند یا به محل زندگی خود وارد می شوند، رژیم غذایی خود را فراموش می کنند و مشغول به غذا خوردن زیاد می شوند. 

بسیاری از افراد برای کاهش وزن از رژیم‌های غذایی لاغری استفاده می‌کنند؛ بیشتر آن‌ها در طول روز، در محل کار یا اداره بر رعایت رژیم غذایی خود اصرار دارند و حتی ساعت‌ها چیزی نمی‌خورند، اما زمانی که در حال بازگشت از محل کار هستند یا به خانه رسیده اند به میزان فراوان غذا می‌خورند و دچار پرخوری می‌شوند.

کارشناسان اعتقاد دارند مصرف انواع خوراکی و تنقلات در ساعت‌های پایانی شب سبب چاقی و اضافه وزن در افراد می‌شود.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند؛ شب ها به دلیل در اختیار قرارداشتن مواد غذایی در آشپزخانه یا رستوران‌ها و آزاد بودن وقت، فرد کمتر می‌تواند در مقابل وسوسه خوردن مواد غذایی مقاومت کند.

همچنین در شب، دگرگونی‌های هورمونی بیشتر است و به دلیل ترشح هورمون کورتیزول افراد تمایل بیشتری به مصرف غذا پیدا می‌کنند.

پژوهش درباره اثر هورمون‌های ایجاد کننده گرسنگی در شب به وسیله دانشمندان دانشگاه جان هاپکیز انجام شده و در یک مجله معتبر به چاپ رسیده است.

کارشناسان توصیه می‌کنند افراد وعده صبحانه و نهار مقوی و شام سبک در ساعت‌های اولیه شب میل کنند و چنانچه تا زمان خواب احساس گرسنگی کردند از خوراکی‌های سالم مانند ماست، میو و برخی دمنوش‌های گیاهی استفاده کنند.

گرسنه ماندن در طول ساعت‌های کاری به مدت طولانی سبب خستگی فراوان و تمایل به خوردن مواد غذایی در شب می‌شود که به دلیل ساعت خواب و تحرک نداشتن این خوراکی‌ها بیشتر به قند و چربی و اضافه وزن در فرد تبدیل می‌شوند.

البته برخی افراد نیز دارای اختلال غذا خوردن در نیمه شب و حتی پس از خوردن میزان زیاد شام هستند که این افراد باید به پزشک متخصص مراجعه کنند تا مشکل آن‌ها شناسایی و راهکار‌های درمانی برایشان در نظر گرفته شود.