برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت های آن به ده متر هم می رسد. در بسیاری از مکان ها برای تزیین باغ ها استفاده می شود، اما استفاده ی اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است. در این مقاله با خواص برگ بو و روغن آن آشنا خواهید شد.
مشخصات برگ بو
درخت آن همیشه سبز است و پوست آن خاکستری تیره و چوب آن خیلی سخت می باشد و دارای شاخه های انعطاف پذیر است در فارسی آن را درخت غار و باهشتان نامیده اند و دارای خواص گیاه درمانی زیادی می باشد.
در ایران برگ بو را بیشتر به عنوان یک ادویه می شناسند و استفاده از آن هم کمتر در غذاها مرسوم هست. در صورتی که برگ بو به جز استفاده خوراکی، استفاده های دارویی و باغبانی هم دارد و یک گیاه بسیار مفید و زیبا برای منازل به شمار می آید. برگ بو به نامهای Laurel tree – Bay tree – Lauraceae – Bay leaf شناخته می شود.
ترکیبات شیمیایی
میوه این درخت دارای اسانس روغنی فراری است که دارای مقدار زیادی اسید لوریک است. اسید لوریک از اسیدهای چرب است که به شکل متبلور سفید در می آید. در برگ های خشک برگ بو نیز از ۳-۱ درصد اسانس روغنی فرار بسیار معطر وجود دارد که از طریق تقطیر می توان استخراج نمود. در برگ های سبز گیاه نیز اسانس روغنی فرار وجود دارد.
خواص برگ بو
برگ بو ادویه ای سرشار از ویتامین و املاح
برگ سبز این گیاه بسیار خوشبو است و در زمانی هم که خشک می شود با رایحه ای دل پذیر همراه است. این گیاه ادویه ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند.
* ویتامین C که در دفع رادیکال های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارد از مهم ترین ترکیب های موجود در این ادویه است.
باید توجه داشت که برگ های خشکانده این درخت در آشپزی استفاده می شود و نه برگ های سبز آن، زیرا برگ های سبز ممکن است خواص منفی داشته باشند.چنان چه برای طعم و عطر بخشیدن به غذا بویژه غذاهای گوشتی و ماهی از این گیاه استفاده میکنید، لازم است برگ خشکیده آن را به صورت درسته و کامل در غذا بیاندازید و پیش از سرو غذا آن را از ظرف خارج کنید؛ زیرا خوردن این برگ معمول نیست و دارای طعمی قوی است.
* همچنین ویتامین A موجود در این ادویه به قدرت بینایی فرد کمک می کند و در پیشگیری از ابتلا به سرطان ریه و دهان نقش دارد.
* وجود تعدادی از ویتامین های ب کمپلکس نظیر نیاسین، پیریدوکسین، پنتوتنیک و ریبوفلاوین در این ادویه در سنتز آنزیمی و عملکرد سیستم عصبی و تنظیم متابولیسم بدن نقش دارد.
* از سوی دیگر این ادویه منحصر به فرد حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی نظیر مس، پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن، سلنیوم، روی و منیزیم است که در سلامت فرد نقش حیاتی بر عهده دارند.
برگ بو باعث کاهش اضطراب می شود
زمانی که شما برگ بو می خورید، زمانی که در دهانتان می جوید باعث ترشح موادی در دهان می شوند که می توانند همانند یک مسکن بی ضرر در بدن موثر باشند و استرس را به طور چشمگیری کاهش دهند. با این حال مراقب باشید که تا مقدار معینی از این گیاه بخورید، زیرا زمانی که بیشتر از حد معین بخورید ممکن است برای شما منجر به ایجاد برخی مسائل فیزیکی شود.
برگ بو التهاب را کاهش می دهد
برگ بو شامل مقداری اژنول می باشد که از این ترکیب به عنوان یک ضد التهاب قوی یاد می شود. بنابراین با استفاده از برگ بو می توانید التهاب را از جمله در مفاصل بدن کاهش دهید.
برگ بو سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
برگ بو همچنین می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. این نیز به دلیل وجود اژنول در برگ بو است که به عنوان آنتی اکسیدان نیز کاربرد دارد. بنابراین می توانید برگ لاورل را نیز به این دلیل استفاده کنید.
برگ بو مناسب برای درمان دیابت
بر اساس نتایج تحقیقات انجام شده در ایالات متحده، مصرف ۱ تا ۳ گرم برگ بو در هر روز ممکن است در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مفید باشد.
برگ بو برای تقویت سیستم تنفسی
برگ بو قادر به باز کردن راه های تنفسی در بدن می باشند. در ادامه این مقاله ما به شما دستور العملی را آموزش خواهیم داد که به کمک آن می توانید با برگ بو به سیستم تنفسی خود کمک نمایید و مشکلات تنفسی خود را رفع کنید.
مواد لازم :
۱ قاشق چایخوری برگ بو خشک (۵گرم)
۱ فنجان روغن بادام (۲۰۰گرم)
۱ شیشه که گنجایش ۲۰۰ میلی لیتر دارد.
ابتدا شیشه را کاملا بشویید، سپس برگ های بو را اضافه کنید و قبل از اضافه کردند مطمئن شوید که آن ها را شسته اید. سپس روغن بادام را اضافه کنید. درب بطری شیشه ایی را ببندید و اجازه دهید تا ۴۰ روز استراحت کند و بعد از این مدت باید استفاده کنید.
خواص روغن برگ بو
روغن برگ بو مفید برای پوست
روغن برگ بو برای پوست بسیار مناسب است. روغن برگ بو به دلیل غنی بودن از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اژنول برای پوست بسیار مناسب هستند.
علاوه بر این روغن برگ بو دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی نیز می باشد. بنابراین اگر می خواهید پوست خود را کاملا پاک کنید و از پیری و چروک نجات دهید می توانید از این روغن به خصوص استفاده نمایید.
روغن گیاه برگ بو می تواند تب را کاهش دهد
اگر سرما خورده اید یا دچار آنفولانزا شده اید می توانید از روغن برگ بو استفاده کنید و می تواند در این امر برای شما بسیار موثر باشد.
روغن برگ بو برای تنظیم دمای بدن
همچنین با استفاده از روغن برگ بو می توانید به تنظیم دمای بدنتان کمک کنید و همچنین با استفاده از این روغن پر فایده می توانید گردش خون بدن را نیز تنظیم کنید و برای بدن بسیار مناسب و عالی می باشد.
همچنین اگر اعضای بدن شما دچار گرفتگی شده باشد می توانید با استفاده از روغن برگ بو، قسمت مربوطه را ماساژ دهید و آن ها را رفع نمایید.
رفع شوره سر با روغن برگ بو
استفاده از چند قطره روغن برگ بو و اضافه کردن آن به شامپو به رفع شوره سر کمک می کند.
دیگر خواص برگ بو
ــ برای از بین بردن لکه های کبود خون مردگی با روغن برگ بو موضع را مالش دهید. (طرز تهیه روغن برگ بو: میوه و برگ آن را در آب بپزید و بگزارید تا سرد شود. قشری که روی آب را می گیرد برداشته و با دو برابر وزن آن روغن زیتون مخلوط کنید و با حرارت غیر مستقیم (بن ماری) جوشانده تا آب آن تبخیر شود و روغن بماند.)
ــ جهت رفع حواس پرتی و تقویت حافظه روغن برگ بو را به شقیقه ها بمالید و با روغن از مهره های گردن تا کمر را ماساژ دهید.
ــ جهت رفع دل پیچه میوه گیاه برگ بو را سائیده حدود ۱۰ میلی گرم مصرف شود.
ــ جهت خرد کردن سنگ مثانه از میوه این گیاه می توان استفاده کرد.
ــ برای سرماخوردگی از دم کرده برگ های این گیاه می توان استفاده کرد.
ــ دم کرده برگ های گیاه برگ بو برای عفونت های روده ای مفید می باشد.
ــ نوشیدن دو تا سه فنجان برگ بو قبل از غذا برای درمان بی اشتهایی مفید است، همچنین از دیگر خواص برگ بو جلوگیری از تخمیر غذا در معده است به نحوی که دم کرده آن هضم غذا را آسان و گاز و نفخ معده را خارج می کند.
عوارض برگ بو (عوارض جانبی و منع مصرف)
با وجود گسترده بودن خواص برگ بو همانند سایر گیاهان دارویی از این گیاه نیز نباید زیاد استفاده کرد (بیش از چند برگ در غذا) در غیر این صورت باعث ایجاد مسمومیت می شود، همچنین خطر سقط جنین ناشی از این ادویه باعث شده تا زنان باردار از خوردن آن بر حذر باشند.
