دانه سویا یکی از دانه های دارویی است که دارای خواص درمانی فراوانی می باشد. با مصرف سویا می توانید از ابتلا زنان به سرطان سینه پیشگیری کنید. همچنین مصرف سویا باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می شود. در این مقاله به خواص درمانی سویا پرداخته ایم. توصیه می کنیم که این مقاله را از دست ندهید. با ما همراه شوید.
اختلاف نظر فراوانی بین کارشناسان در خصوص خواص دانه سویا وجود دارد زیرا بخش گستردهای از این دانه به صورت تراریخته در جهان کشت و اصلاح ژنتیکی شده است.
دانه سویا حاوی ۴۰ درصد پروتئین و ۲۰ درصد روغن است و از آن در تولید خوراک، مکملهای ویتامینی و نیز برخی کاربردهای صنعتی استفاده می کنند.
دانه سویا را میتوانید به صورت خام، بوداده، شیر سویا، در خوراک هایی، چون سوپ، سالاد و یا به شکل غذاهایی، چون توفو و تِمپه مورد استفاده قرار داد.
از روغن سویا نیز برای پخت و پز و طعم بخشیدن به سالاد می توان استفاده کرد. سویا دارای پروتئین بالا، ویتامین C، فولات، فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و تیامین است.
از جمله خاصیتهای دانه سویا میتوان موارد زیر را نام برد:
سلامت قلب و جلوگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی
پژوهش ها نشان می دهند مصرف سویا می تواند سبب کاهش کلسترول بد خون (LDL) و تری گلیسیرید خون شود، زیرا از تجمع چربی در شریان های خونی جلوگیری می کند.
مصرف سویا همچنین سبب افزایش کلسترول خوب خون (HDL) می شود، این کلسترول به از بین بردن چربی در شریان های خونی کمک می کند.
بر طرف کردن چاقی و اضافه وزن در بانوان
کارشناسان در پژوهشهای خود روی بانوان میان سال یائسه دریافتند، آن دسته از بانوان که سویا مصرف کرده اند کمتر دچار چاقی و اضافه وزن شده اند.
پس از یائسگی، به دلیل کاهش سطح استروژن خون، بانوان در معرض ابتلا به برخی بیماریها از جمله سرطان سینه و چاقی قرار می گیرند و مصرف سویا می تواند به تنظیم هورمون در بدن آن ها کمک کند.
جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه
در گذشته برخی از کارشناسان اعتقاد داشتند مصرف سویا به وسیله بانوان میتواند سبب ابتلای آنها به سرطان سینه شود، اما بررسی های جدید نشان می دهند سویا سبب ابتلا به این بیماری نمی شود هرچند که نیاز به پژوهش های بیشتری دراین باره است.
کارشناسان در تحقیق های خود دریافتند مصرف روزانه ۱۰ الی ۲۰ میلی گرم سویا می تواند سبب جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه شود.
یکی از دلایل کاهش ابتلا به سرطان سینه در کشورهای شرق آسیا مصرف بالای سویا در رژیم غذایی اهالی آن منطقه است.
همچنین بانوان مبتلا به سرطان سینه نیز با مصرف سویا طول عمر بیش تری پیدا می کنند و امید به زندگی آن ها افزایش می یابد.
نیمه تاریک مصرف سویا
با وجود مزایای سلامتی بالای سویا، مصرف بیش از حد آن می تواند بر روی عملکرد غده تیروئید بانوان اثر بگذارد و سبب افزایش سطح هورمون تستوسترون (TSH) در بدن آنها شود.
سطح بالای هورمون تستوسترون می تواند سبب کم کاری غده تیروئید و مشکلات ناشی از آن شود.
کارشناسان به بانوان توصیه می کنند برای مصرف سویا ابتدا با پزشک متخصص مشاوره انجام دهند به ویژه اگر داروی خاصی مصرف می کنند یا سابقه ابتلا به آلرژی غذایی دارند زیرا در برخی افراد مصرف سویا سبب آلرژی می شود.
