پرخوری و راه حل آن چیست؟
پرخوری یکی از دلایل اصلی افزایش وزن و چاق شدن است. اگر بتوانید پرخوری تان را نظارت کنید می توانید از چاق شدنتان جلوگیری کنید.
اکثر اوقات, وقتی حواسمان به غذایمان نیست, پرخوری میکنیم. مثلاً زمانی که جلوی تلویزیون نشستهایم, یا در حال گفتن و خندیدن با رفقایمان هستیم. پس باید چه کار کرد؟ خب معلوم است, پیشنهادات ما را درنظر بگیرید و حواس تان را جمع کنید. برای جلوگیری از پرخوری می بایستی از چند تکنیک استفاده کنید.
روی غذا خوردن تمرکز کنید
اگر هنگام غذا خوردن, تمرکزتان روی غذا نباشد, بازرسی خودرا از دست خواهید داد. کار سختی است, اما برترین کار برای پیش گیری از پرخوری, این است که حواس تان رابه غذایتان بدهید. به تمام لقمههایی که میخورید دقت کنید, آنگاه خواهید دانست چه زمانی دیگر نباید ادامه دهید.
بیشتر آب بنوشید
خب دیگر نیازی نیست از اهمیت آب برایتان بگوییم. اما جالب است بدانید, غالباً اوقاتی که بدن ما تشنه است, ما به اشتباه فکر میکنیم گرسنهایم! پس از حالا به بعد, هر زمانی احساس کردید کمی گرسنه هستید, یک لیوان آب بنوشید.
میوه بخورید
حتماً نباید انرژی غذا زیاد باشد تا سیر شوید, بلکه حجم غذا مهم است. پس شما میتوانید در روز خودتان رابا میوهها و یا سبزیجات هم سیر کنید, و دقیقا همان احساسی را داشته باشید که وقتی با غذا خوردن سیر می شوید. حالا اگر دوست دارید زودتر سیر شوید, میوهها و سبزیجاتی که فیبر بیشتری دارند مصرف کنید.
وعده های خوراکی را افزایش دهید
وقتی تعداد وعدههایتان افزایش پیدا کرده, اما از حجم آن ها کاسته شود, تدریجی حجم معده شما کوچک خواهد شد. بهمین علت, دیگر میل و توانایی پرخوری را از دست خواهید داد. این, یکی از مهم ترین رازهای پیش گیری از پرخوری است.
روش هایی که به شما در جلوگیری از پرخوری کمک میکند :
۱- از آرام پز استفاده کنید
برای پختن غذاهایی که در آنها سبزیجات و گوشت و نشاسته ها وجود دارند کافی است نسبت ها را تغییر دهید و نیازی به ترک این گونه غذاها در دوران رژیم نیست. بسیاری معتقدند که تغییر نسبت های مواد غذایی می تواند تعادل در طعم غذا را بر هم زند ولی می توان برای آن چاره ای اندیشید.
کافی است در این گونه خورش ها نسبت مواد غذایی چاق کننده را کم و نسبت سبزیجات را زیاد کرد و به جای پُخت در ظروف فلزی بر روی اجاق گاز از آرام پز استفاده کرد. آرام پزها همانگونه که از نامشان هویداست غذا را در مدت طولانی تر طبخ می کنند و این موضوع باعث می شود تا غذایی که در آن گوشت کم است، مزه و طعم گوشت قرمز به خوبی در غذا پخش شود و همان طعم سابق را به خود بگیرد.
۲- ظرف غذا را بر روی میز قرار ندهید
قرار دادن ظرف غذا بر روی میز و القا احساس گرسنگی کاذب با دیدن غذا می تواند باعث ایجاد پُر خوری شود. تحقیقات صورت گرفته نشان می دهند که رعایت فاصله دومتری ظرف غذا از میز ناهار خوری باعث می شود که آقایان تا ۲۹ درصد و خانم ها تا ۹ درصد غذای کمتری بخورند.
برخی مواقع افراد با وجود اینکه کاملاً سیر شده اند ولی با دیدن ظرف غذا در روبروی شان نوعی احساس گرسنگی کاذب در آنها ایجاد می شود که این موضوع به پُرخوری بیش از حد ختم می شود.
۳- غذای خود را با سالاد شروع کنید
خوردن سالاد در ابتدای وعده غذایی باعث می شود تا قسمت عمده ای از معده شما با سبزیجات پُر شود که باعث احساس سیری خواهد شد و از طرفی دیگر بدن شما سالم ترین مواد غذایی را جذب کرده است.
کودکان اگر در خانواده با این عادت غذایی آشنا شوند و به آن عادت کنند، بعدها نیز دیگر به راحتی قادر به ترک آن نخواهند شد و این باعث می شود تا همواره وزنی ایده آل و بدنی سالم داشته باشند.
۴- چیدمان مواد غذایی در آشپزخانه خود را کنترل کنید
سعی کنید تا میوه و یا میان وعده های سالم را درون یخچال و یا روی میز ناهار خوری خود قرار دهید و مواد غذایی پُرچرب و یا مضر و چاق کننده را درون کابینت ها و یا کمدهای آشپزخانه نگه داری کنید تا حتی الامکان از دید شما خارج باشند.
تحقیقات دکتر وانسینک و همکارانش نشان می دهند که خانم هایی که غلات صبحانه را بر روی کابینت و یا میز ناهار خوری قرار می دهند نسبت به خانم هایی که این مواد را در کابینت ها و دور از چشم قرار می دهند، تا حدود ۱۰ کیلو وزن بیشتری دارند. همچنین، آن دسته از افرادی که چیپس های سیب زمینی را در محل قابل دید و دسترس قرار می دهند نسبت به دیگران تا ۵ کیلو وزن بیشتری دارند.
بنابراین قرار دادن مواد غذایی بر اساس سالم و یا مضر بودنشان در محل مناسب تا حدود زیادی می تواند به شما در حفظ وزن مناسبتان کمک کند.
