طرز تهیه خوراک مرغ با رب انار

مرغ یکی از انواع گوشت است که به روش های مختلفی طبخ می شود و یکی از پر طرفدارترین غذاهاست که معمولا به راحتی تهیه می شود. در این مطلب می خواهیم طرز تهیه خوراک مرغ با رب انار بسیار خوشمزه و آسان را آموزش بدهیم که می توان آن را با برنج زعفرانی برای میهمانی ها سرو کرد.

how-to-cook-a-chicken-feed-with-pomegranate-paste

مواد لازم :

مرغ : ۴ عدد ران

سبزی معطر: ۲۵۰ گرم

پیاز:۱ عدد

سیر: ۳ حبه

گردو: ۱ پیمانه آسیاب شده

رب انار ۱ پیمانه

آبغوره یا آب نارنج : ۴ قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و ادویه مخصوص مرغ به مقدار لارم

how-to-cook-a-chicken-feed-with-pomegranate-paste

روش تهیه :

سبزی رو که شامل گشنیز ، تره ، نعناع و جعفری هستش رو بعد از ساطوری کردن تفت میدیم ، نیازی نیست در حد سرخ کردن سبزی قرمه باشه فقط تا حدودی که سبک بشن و از حالت خامی بیرون بیان البته باز هم این مورد سلیقه ای هستش، پس بعد از سرخ شدن سبزی ها ، پیازهای خلال شده رو در ظرف اصلی سرخ می کنیم سیر ها رو له یا ریز خرد می کنیم و به مدت ۱ دقیقه با پیاز ها تفت میدیم و بعد گردوها رو اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت میدیم حالا سبزی و رب انار و ۳ لیوان آب رو به مواد قبلی اضافه ، زیر شعله رو زیاد می کنیم تا مواد به جوش بیان.

رب انار رو می تونین در کمی آب رقیق کرده و بعد به موادتون اضافه کنین. تکه های مرغ رو در تابه به همراه کمی روغن سرخ می کنیم تا طلایی بشن روشون فلفل سیاه، نمک ، ادویه و در صورت تمایل زعفران ریخته و بعد از به جوش اومدن مواد مرغ ترش مازندرانی مرغ ها رو در سس قرار داده و اجازه میدیم با شعله ملایم مرغ ها مغز پخت بشن و مزه سس به خوردش بره.

در پایان زمان پخت مزه ش رو چک کنین، در این زمان میتونین از آبغوره و آب نارنج استفاده کنین و نمک غذا رو اندازه کنین. ما چون غذاهای ترش رو بیشتر دوست داریم پس حتمن این قسمتش رو انجام میدم و کامل ترش میشه شما میتونین با سلیقه خودتون عمل کنین و تا این اندازه ترش نکنین غذا رو یا از رب انار ملس استفاده کنین.

بعد از جا افتادن مرغ ترش باید روغن پس داده باشه ، در غیر این صورت میتونین چند تکه یخ بندازین داخلش تا گردو ها روغن بندازن.

به دلیل وجود سبزی، مرغ ترش طعم متفاوتی به خودش میگیره. اندازه سبزی در این غذا سلیقه ای هست اگر دوست ندارین میتونین مقدارش رو کمتر بریزین. اگر سبزی های محلی شمال هم در اختیارتون باشه که نتیجه کار عالی تر هم میشه.

از خواص انار این میوه بهشتی چه می‌دانید؟

how-to-cook-a-chicken-feed-with-pomegranate-paste

  • انار معتدل، مقوی معده و کبد، ملین، ادار آور و ضد تشنگی است.
  • اگر انار با دانه خورده شود از صدا کردن شکم جلوگیری می‌کند.
  • رب انار مقوی بدن و چاق کننده است.
  • انار ترش نیروی جنسی را کاهش می‌دهد.
  • خانم‌های باردار اگر در دوران بارداری رب انار بخورند ویار آنها از بین می‌رود.
  • برای از بین بردن ترشحات ساده قاعدگی (پریودی) یا همان زنانگی از دم‌کرده گل انار استفاده می‌شود.
  • دم کرده برگ انار میگرن را برطرف می‌نماید.
  • کسانی که کم خون هستند یا احساس خستگی زیاد می‌کنند از دم‌کرده یا جوشانده برگ انار به عنوان چای استفاده کنند.
  • کسانی که مزاج گرم دارند انار ترش برای آنها مفید است.
  • جوشانده گل انار درمان کننده پیوره و خون‌ریزی لثه می‌باشد.
  • انار دفع‌کننده مضرات دخانیات می‌باشد.
  • خوردن انار مستی را رفع می‌کند.
  • اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می‌شود.
  • انار شیرین سرفه را تسکین می‌دهد و صدا را باز می‌کند. 
  • کسانی که بیماری قند دارند از انار استفاده کنند.
  • جهت درمان زخم‌های دهان روزی چند بار آب انار ترش را در دهان نگه داشته و مزمزه نمایید.
  • جهت درمان زخم داخل بینی یا گوشت اضافی روی زخم‌ها آب انار ترش مفید است.
  • برای کسانی که خروج مقعد دارند پوست انار خشک یا تازه توصیه می‌شود. برای کسانی که بواسیر دارند نیز مفید است.
 

پاسخ ترک

Please enter your comment!
Please enter your name here