طرز تهیه خوراک دریایی

غذاهای دریایی انواع بسیاری دارد. در این مطلب یک نوع غذایی که با ماهی و صدف تهیه می شود را آموزش داده‌ایم. در ادامه با طرز تهیه خوراک دریایی همراه ما باشید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

سیر، پیاز، برگ بو، پونه، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را داخل یک قابلمه ۸ لیتری قرار دهید و روی حرارت ملایم به مدت ۵ دقیقه با روغن سرخ کرده، با هم مخلوط کنید تا اینکه پیاز ها نرم شوند. 
سپس فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید و به مدت یک دقیقه بپزید. سپس سرکه را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ الی ۶ دقیقه به جوش آورید تا اینکه تقریبا نصف سرکه بخار شود. بعد گوجه فرنگی با آب گوجه، آب صدف و آب مرغ را اضافه کنید و با درپوش به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید و با نمک و فلفل به آن طعم دهید. 
زمانی که خوراک در حال جوشیدن است گوشت خرچنگ را با چاقو به به اندازه های پنج سانتیمتری خرد کنید و همراه با صدفها به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بجوشانید تا اینکه فقط صدفها باز شوند هر یک دقیقه یک بار چک کنید و (صدفی که باز شده را با استفاده از انبر به یک کاسه انتقال دهید و صدفهایی که بعد از ۱۰ دقیقه باز نشدند دور بیندازید). 
فیله های ماهی را با نمک و فلفل طعم دهید و با میگو و گوش ماهی به خوراک اضافه کنید و بگذارید خیلی آرام به مدت ۵ دقیقه بجوشد و درب قابلمه را بیندید. 
برگ بو را دور بیندازید سپس صدفها را به قابلمه برگردانید و ریحان و جعفری را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.

از این خوراک دریایی خوشمزه لذت ببرید!