طراحی داخلی قلب خانه

نی نی تایم: اشپز خونه مهم ترین جای خونه است که باید به نظافت مرتب بودنچیدمان طراحی و رنگ آن دقت زیادی کرد .خصوصا برای بانوان ک ساعت های بیشتر روز رو در اشپز خونه میگذرونن. وبا توجه به معماری امروزه خانه ا که آشپز خونه هارو به شکل اپن درست میککن طراحی این مکان تاثیر چشم گیری روی دید کل خونه داره پس با ما همراه باشید تا مطالبی درباره ی طراحی داخلی قلب خانه را فرا بگیریم .

مقدمه ضروری

به جای آنکه برای طراحی آشپزخانه خود به دنبال مجلات خارجی بگردیم و از فروشگاه های متعدد دیدن کنیم تا شاید طرح آشپزخانه مورد دلخواهمان پیدا شود، 

• اکثرا موارد استفاده آشپزخانه در ایران فقط به امر پخت و پز منتهی می شود در صورتی که در کشورهای دنیا به غیر از پخت و پز، صرف غذا در این فضا صورت می گیرد.
• متناسب با اندازه ی آشپزخانه، اغلب خانواده ها صبحانه، نهار و حتی شام خود را نیز در آشپزخانه صرف می کنند
•  میز ناهارخوری اصولا برای پذیرایی از میهمانان می باشد.

نیازمندی های آشپز خانه

• درک غیر صحیح از طراحی اصولی آشپزخانه باعث اشتباهات فراوان گردیده است.
• صرف غذا در آشپزخانه نیازمند میز و صندلی می باشد که این امر باعث گردید تا در فضاهای کوچک، دیوار بین آشپزخانه و پذیرایی برداشته شود
•  یک میز و چند صندلی جای آن قرار بگیرد که این به اصطلاح در ایران به عنوان اپن شناخته شده است.

درک غیر صحیح از اشپزخانه

• همین درک غیر صحیح باعث شده تا با وجود فرهنگ ایرانی پخت و سرو غذا، ساختن اپن برای آشپزخانه ها تبدیل به یک فاجعه طراحی و یک تقلید نادرست شود
• منظره ظروف آشپزخانه کنار ظرفشویی  در معرض دید مهمانان قرار گیرد و آن ضعف های موجود در کاشی ها و گاز و یخچال، تمام زیبایی در آن همه رابیتس کاری، گچ بری بازاری پسند را بپوشاند.
•  بهتر است قبل از هرگونه فکر برای تبدیل آشپزخانه خود دلایل کاربری واقعی هر طرح و ایده را بدانیم.

اصول اصلی در قلب خانه

در ادامه اشاره می کنیم به یازده عنصری که در طراحی آشپزخانه مهم و ضروری است و در صورت آشنایی و شناخت این عناصر می توانید یک آشپزخانه اصولی و کاربردی در عین حال زیبا داشته باشید.

عناصر افقی در طراحی دکوراسیون آشپزخانه

• حرکتهای افقی آشپزخانه همانند کابینت های زمینی و دیواری و چیدمان کاشی. 
• اگر در طراحی به حرکت های افقی اهمیت بدهیم و تاکید بر کشیده تر شدن خطوط افقی بکنیم فضای داخل آشپزخانه را بزرگتر جلوه میدهیم.
• این شیوه طراحی برای فضاهای کم عرض بسیار موثر است.

۲. عناصر عمودی در طراحی آشپزخانه

حرکت های عمودی کابینت ها، کاشی ها و ویترین ها.با تاکید بر ارتفاع عناصر عمودی، بلندتر و باریکتر نشان دادن آنها می توان از نظر دید، ارتفاع کم یک فضای کوتاه را جبران نمود.

طراحی کف آشپزخانه

اگر جنس کف آشپزخانه از جنس دیوارهای بین کابینت ها باشد و با آن هماهنگی داشته باشد به این معنی است که کابینت ها از بقیه فضا جدا هستند و اما اگر کف آشپزخانه از جنس صفحه کابینت باشد هماهنگی بیشتری بین اطاق و کابینت به وجود می آید.

 طراحی سقف آشپزخانه

• در سنت موجود در معماری معاصر ایران سقف بنا معمولا در طراحی فراموش می شود.
• در یک اطاق که چهار دیوار، یک کف، یک سقف است، سقف یک ششم فضای ما محسوب می شود
•  می توان آنرا به نوعی در طراحی دخالت داد، مثلا با یک رنگ جذاب و همخوان با بقیه متریال یا با نور پردازی صحیح یا اختلاف سطح و استفاده از چوب و فلز و غیره.

 طراحی دیوارهای آشپزخانه 

• از دیوارهای خالی آشپزخانه میتوان برای آویختن لوازم دکوری چون ظروف قدیمی و هرچه تنوعی با مابقی طرحمان داشته باشد استفاده نمود،
• با رنگ کردن آن با یک رنگ متنوع یا تزئین آن با یک جنس از نوعی که در آشپزخانه استفاده نشده است مقداری افکار بیننده را تحریک کرد.
•  دیوار بهترین سطح برای ایجاد تنوع در طرح به حساب می آید و معمولا ایجاد تنوع یکی از شیوه های مهم طراحی می باشد.

 صفحه کابینت در طراحی آشپزخانه

• فارغ از انتخاب صحیح جنس، رنگ و اندازه ی کابینت، انتخاب صفحه رویه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
• انتخاب صفحات رویه کابینت ها یکی از مهمترین گزینش ها بوده و نیازمند شناخت کافی از جنس، کیفیت و قیمت این عناصر است.
• توجه داشته باشید که بیشترین فعالیت های روزمره در آشپزخانه بر روی کانترتاپ صورت می گیرد.

انواع کانترهای 

• کانترهای چوبی
• کانترهای گرانیتی
• کانترهای اکریلیک
• کوارتز
• سنگ های فشرده(سرامیکی)

 رنگ در طراحی آشپزخانه

پارامترهای انتخاب رنگ در آشپزخانه به سه موضوع اصلی باز میگردد:

• هملاهنگی رنگ با لوازم آشپزخانه و دیگر سایه های استفاده شده در مابقی فضای منزل.
• هر سبک طراحی دارای یک سری رنگهای مختص به خود می باشد که به غیر از آنها رنگهای دیگر هماهنگی لازم را نخواهند داشت. 
• رنگهای مورد علاقه صاحب خانه یا طراح که تصمیم گیرنده اصلی در ترکیب نهایی طرح هستند.

 نور در طراحی داخلی آشپزخانه

• از آنجایی که بیشترین اقامت در منزل برای خانواده های ایرانی در آشپزخانه صرف می شود
•  هرچه محیط پر نور تر و روشن تر باشد هم جذاب تر است
•  در روحیه افراد تاثیر بهتری دارد.
•  نور طبیعی به مراتب زیباتر از نور مصنوعی است
• قوانین فعلی شهرسازی که آشپزخانه باید حتما از نور مستقیم برخوردار باشد،

کرکره ها

کرکره های جدید هم در طرح های مختلف هم در رنگ های مختلف و هم از جنس های متنوع می باشند، مانند فلز، چوب و حتی پارچه. استفاده از این نوع کرکره ها موجب می گردد تا از تمام محیط شیشه خور پنجره نور بتابد.

پوشش پنجره

• در صورتی که اگر پوشش پنجره از طریق پرده باشد نه تنها بیش از ۳۵% پنجره را کاملا می پوشاند بلکه همخوانی پارچه با فلز، شیشه و حتی چوب مقداری مشکل است،
•  با استفاده از کرکره های جدید می توان مقدار نور طبیعی را به داخل و دید داخل به بیرون را به اندازه متناسب کنترل نمود.

 لوازم آشپزخانه

بافت در طراحی آشپزخانه

• بافت اجناس در طراحی و معانی طرح بسیار حائز اهمیت است
• به عنوان مثال: یک کاشی هم میتواند براق و درخشان باشد و هم میتواند ساختارش زبر و تیره باشد
•  انتخاب رنگ و یا طرح یک کاشی کافی نیست بلکه بافت و ساختار اجناس نیز می تواند هماهنگی لازم را ایجاد کند.

 اندازه ها و استانداردها در طراحی داخلی آشپزخانه

• ارگونومی به معنای تناسب اندازه ها با اندام انسان است.
• حد دسترسی انسان به بالاترین طبقه ی کابینت دیواری یا ارتفاع سینک ظرفشویی، با توجه به ارتفاع دستان صاحب خانه هنگام شستن ظروف
• می تواند هنگام ساخت آشپزخانه متناسب با قد و اندازه مصرف کننده ساخته شود.
• استانداردها همیشه کارائی دقیق را برای افراد مختلف ندارند.

استفاده از رنگ

• فرقی نمی کند که طراحی کلی آشپزخانه شما به شکل سنتی باشد یا مدل های مینیمالیستی و مدرن داشته باشد،
•  تغییر رنگ آشپزخانه از طیف های رنگی متداول به ترکیب های رنگی درخشان از طیف های مختلف، می تواند به کلی ظاهر آشپزخانه را متحول کند.

استفاده از رنگ زرد

•  رنگ زرد، درست مانند پرتوهای آفتاب، سرشار از انرژی مثبت و احساس شور و اشتیاق است
•   رنگی است که به افزایش اشتها نیز کمک می کند و به همین جهت برای دکوراسیون آشپزخانه بسیار مناسب است.
• طیف زرد بهترین انواع رنگ را برای روشن تر کردن آشپزخانه در بر دارد
•  ویژه برای آشپزخانه های با فضای کوچک و محدود بسیار ایده آل است.
• هنگامی که رنگ زرد را برمی گزینید، محدوده انتخاب گسترده ای پیش رو خواهید داشت.

نکته

• زرد تیره می تواند با دکورها و تزئینات قدیمی و چوبی بسیار سازگار باشد
• زرد روشن با کابینت های سفید و سطوح کم رنگ و روشن همخوانی خوبی دارد.
•  از تزئینات و دسته گل هایی به رنگ های لیمویی یا طلایی نیز استفاده نمایید و انرژی مثبت بیشتری را به فضای آشپزخانه خود اضافه کنید.

استفاده از رنگ آبی

•  استفاده از رنگ های ملایم و آرامش بخش آبی همیشه نتایج بسیار خوبی در دکوراسیون آشپزخانه به همراه دارند. 
• کابینت های آبی رنگ با حاشیه های سفید بسیار زیبا هستند و در کنار دستگیره هایی که به رنگ های خاکستری یا طلایی انتخاب می شوند، جلوه بیشتری خواهند داشت.
• تغییر رنگ دیوار و کاشی های به کار رفته در آشپزخانه هم می تواند در نوسازی محیط آن تاثیرگذار باشد.
• در ضمن وسایل آشپزخانه را هم فراموش نکنید.
• صندلی های آبی رنگ و همچنین میز آشپزخانه که به رنگ آبی انتخاب می شود جلوه دریایی دلنوازی به فضای آشپزخانه می بخشد.

استفاده از رنگ های متالیک

•  اضافه کردن کمی تجمل و درخشش به فضای آشپزخانه کار ساده ای است.
• رنگ های متالیک برنزی، نقره ای و مسی را به محیط آشپزخانه اضافه کنید
•  کم هزینه ترین روش ها دکوراسیونی منحصر به فرد و حیرت آور را برای آشپزخانه خود پدید آورید.
• استفاده از رنگ برنزی در دکوراسیون منزل می تواند حال و هوای خانه را قدیمی و کهنه جلوه دهد،
• به کارگیری این رنگ برای کابینت های آشپزخانه در کنار رنگ کروم ظاهر آشپزخانه را بسیار متحول خواهد کرد 
• چهره آن را شیک و مدرن می سازد.

نکته

• به ویژه اگر برخی وسایل آشپزخانه مانند ظروف و کتری چای را هم از جنس برنج تهیه کنید و به عنوان تزئینات آشپزخانه در نظر بگیرید، جلوه بسیار چشم نوازی پیدا خواهد کرد.
•  استفاده از رنگ های مسی هم نقطه کانونی بسیار خوبی در دکوراسیون آشپزخانه ایجاد می نماید.
• اگر می خواهید ظاهر آشپزخانه کمی تجملاتی تر به نظر برسد، از رنگ های طلایی و نقره ای هم غافل نشوید.

استفاده از رنگ های روشن و شفاف

•  ترکیب دو یا چند نوع رنگ روشن و مهیج می تواند به شکل هنرمندانه ای، ظاهر آشپزخانه شما را متحول کند.
• رنگ های روشن، شفاف و حتی کمی جیغ، مثل نارنجی یا زرد همراه با خاکستری، و همچنین رنگ قرمز در کنار سفید، می توانند انرژی فوق العاده ای در فضای آشپزخانه ایجاد نمایند.
• بهره گیری از چنین ترکیب هایی بهترین روش برای شخصی سازی محیط آشپزخانه است
•  می تواند دکوراسیون این بخش از خانه را کاملا منحصر به فرد و باب طبع شما و اعضای خانواده تان کند.

تضاد دل نشین

• همچنین تضادی که میان رنگ های جیغ و مهیج با کابینت های سفید و روشن ایجاد می شود، می تواند جذابیت بصری خوبی در محیط آشپزخانه ایجاد کند.
• در عین حال با استفاده از چنین رنگ هایی که مطابق سلیقه شخصی خودتان انتخاب می کنید، می توانید نقطه کانونی خاصی در فضای آشپزخانه ایجاد نمایید و از این طریق بر جلوه و زیبایی مورد انتظارتان بیافزایید.

نکته ی قابل توجه

نباید فراموش کنیم که استفاده از این رنگ ها نه تنها برای آشپزخانه بلکه در هر کدام از اتاق های منزلتان می تواند ارزان ترین راه و ساده ترین روش برای تغییر دکوراسیون و ایجاد حسی مثبت باشد و به دنبال آن نفسی تازه به زندگی شما در محیط خانه ببخشد.

 استفاده از طیف های خاکستری

• درست است که خاکستری رنگی خنثی است و ممکن است کمی بی روح به نظر بیاید
•  نشان دهنده سکون و آرامش همراه با نظم و یکپارچگی است.
• یکی از ویژگی های مهم رنگ خاکستری هماهنگی و همخوانی بسیار مناسبی است که با رنگ سفید و همچنین سطوح چوبی دارد.
• گستره وسیعی از انتخاب ها را برای طراحی دکوراسیون آشپزخانه پیش روی شما قرار می دهد.
• بهتر است در محیط آشپزخانه از رنگ خاکستری برای سطوح وسیع و با حجم بالا استفاده کنید
• وسایل کوچک و جزئی آشپزخانه را با رنگ هایی هماهنگ با طیف خاکستری انتخاب نمایید.

مثال روشن

• به عنوان مثال همه کابینت های آشپزخانه را به رنگ خاکستری رنگ آمیزی کنید
•  بخش های حاشیه ای آنها را به رنگ های روشن همچون خاکستری کم رنگ یا سفید اختصاص دهید.
• می توانید از این رنگ خنثی برای کف آشپزخانه استفاده نمایید
•  میز کانتر درون آشپزخانه را هم از جنس سنگ های خاکستری رنگ در نظر بگیرید.
• سطوح چوبی هم برای هماهنگی با رنگ خاکستری گزینه بسیار مناسبی هستند.
• به چنین ترکیب هایی می توانید رنگ های برنزی، مسی و کروم را هم اضافه نمایید تا شکوه و زیبایی بیشتری را به آشپزخانه خود وارد کنید.

موارد استفاده

• کشوهای آشپزخانه و کابینت های مواد خوراکی و ادویه ها
• تا کمد لباس
•  درون یخچال،

نکته

اما به واسطه اضافه یا کم کردن مجموعه ای از وسایل و ظروف، می توانید همه این فضاها را به بهترین حالت ممکن سازمان دهی کنید.

سازمان دهی کابینت ها

• برای سازمان دهی به کابینت مخصوص وسایل قهوه و نسکافه، فقط کافی است
• فضای داخلی کابینت را طبقه بندی کرده 
• با استفاده از قلاب ها و میله های فلزی، جایگاه های ویژه برای فنجان ها و قرار دادن قوری و جای شکر و قهوه درست کنید.
•  دریل و مته ریز داشته باشید،
•  قفسه داخلی کابینت را سوراخ کرده و قلاب ها را درون آن پیچ کنید.

مرتب کردن فضای داخلی کمد

• برای سازمان بخشیدن به فضای داخلی کمد حوله ها و ملحفه ها، کافیست چندین عدد سبد پلاستیکی کوچک تهیه کرده و وسایل گوناگون را درون سبدهای جداگانه تا کرده و قرار دهید.
• به منظور سهولت استفاده از آن ها، می توانید از اتیکت هایی که محتویات داخلی سبد را مشخص می کند نیز استفاده کنید

راهکار مناسب 

• سبدهای پلاستیکی مخصوص یخچال و ظروف پلاستیکی درب دار نیز یکی از بهترین راهکارها برای نظم بخشیدن به فضای داخلی یخچال محسوب می شوند.
• سبدهای پلاستیکی با ارتفاع کم و فضای زیاد که در شکل های گوناگون در پلاستیک فروشی ها فروخته می شوند راهکار مناسبی برای سازمان دهی کشوها به شمار می روند
• کابینت داخل دستشویی یکی از نامرتب ترین بخش های خانه محسوب می شود،
•  نصب سبدهای قلاب دار که مخصوص آویزان کردن در پشت در هستند و قفسه های فلزی و حصیری کوچک، این کابینت ها را نیز مرتب کنید.

اتاق کوچک و نا مرتب

اگر اتاق کودک شما همیشه نامرتب و به هم ریخته است، بهترین چاره کار استفاده از کاناپه هایی است که فضای داخلی آن ها به عنوان کمد و ذخیره وسایل کاربرد دارد.با استفاده از جداکننده های چوبی به کشوهای خود نظم ببخشید.

فضای ماشین لباس شویی

برای سازمان بخشیدن به فضایی که برای ماشین لباسشوئی در نظر گرفته اید، بهتر است در بالای دستگاه تاقچه نصب کرده و با استفاده از سبدهای حصیری برای تمامی شوینده ها و پودرها جایگاه مخصوص بسازیم

انبار خوراکی ها

چاره انبار خوراکی ها نیز قفسه بندی دیوار و استفاده از سبدهای حصیری و پلاستیکی است.برای اینکه اتاق یا کمد لباس های مرتبی داشته باشید، رگال های فلزی قدیمی را فراموش کرده و کمدهای چوبی و سبدهای حصیری بزرگ را جایگزین کنید.

کابینت بالای یخچال

کابینت بالای یخچال را قفسه بندی کرده و وسایل شیرینی پزی و سینی ها و قالب های مخصوص فر را در آن جا نگهداری کنید.

کابینت ادویه ها

کابینت ادویه ها همیشه شلوغ ترین کابینت در آشپزخانه به شمار می رود. برای نظم بخشیدن به آن پیشنهاد می کنیم از پلاستیک های سازمان دهنده کفش برای قرار دادن ادویه ها بهره بگیرید.

تکنیک های کاربردی

• این پلاستیک را در پشت در کابینت آویزان کرده
•  ظروفی که داخل آن جای می شوند را در بخش های مختلفش قرار دهید.
• ساخت دیوایدرهای فلزی برای نظم بخشیدن به کابینت قابلمه ها، گزینه مناسبی به شمار می رود
• سبدهای برچسب دار هم برای نظم دادن به کابینت خوراکی ها گزینه خوبی هستند.
• جادوی سبدهای پلاستیکی برای نظم بخشیدن به وسایل باید استفاده کنید.
• دیوایدرهای چوبی برای بخش های داخلی کشوها بهترین گزینه هستند
• از قفسه های پارچه ای  برای تفکیک کشوی لباس های زیر و جوراب ها استفاده کنید
•  سینی های گرد و چرخشی در داخل کابینت به نظم بیشتر آن ها کمکمی کند