نیازهای غذایی کودک

14
نیازهای غذایی کودک

نی نی تایمگسترش بروز بیماری های عفونی و چاقی در نزد کودکان در چند سال اخیر باعث شده تا توجه متخصصان امور بهداشتی بیش از گذشته به سلامت کودکان معطوف شود. از آنجا که عدم برخورداری از تغذیه مناسب یکی از عوامل مهم در از بین رفتن سلامتی است، به نظر می رسد آگاهی از چگونگی تغذیه از بدو تولد نقش مثبتی در جلوگیری از بیماری های خطرناک در آینده داشته باشد.با این مطلب همراه باشید تا به بحث پیرامون این مساله بپردازیم.

برخی از والدین در پی تصورات اشتباه خود گمان می کنند هرچه بیشتر غذا در اختیار فرزندشان قرار دهند، گام بزرگی در سلامت وی برداشته و محبت بزرگی به وی کرده اند در حالی که سخت در اشتباهند. سوءتغذیه تنها به معنی کمبود مواد مغذی نیست. لاغری بیش از حد و چاقی مفرط هر دو نوعی از سوءتغذیه به شمار می روند.

تغذیه مناسب کودک چیست:

مناسب ترین ماده غذایی برای تامین سلامت جسمی- روحی و روانی کودک تا یک سالگی شیر مادر است. ۷ ماهگی شروع غذای کمکی و استفاده از غذاهایی نظیر حریره بادام، فرنی، پوره سیب زمینی و سوپ است. غذای کمکی از روزی یک قاشق غذاخوری شروع و به تدریج به میزان آن (یک وعده در روز) اضافه می شود. برای تنوع بخشیدن به غذای شیرخوار هرروز یک بار نوع غذا و هرچند سه روز یک بار محتویات آن را تغییر دهید، مثلاً برای تهیه سوپ هر روز از یک نوع غلات (گندم، جو، بلغور) و یا ورمیشل پخته و نرم شده استفاده کنید.

در ماه هشتم می توانید سبزی به سوپ اضافه کنید و ماست به کودک بدهید. شروع حبوبات و میوه جات از ماه نهم است. از آنجا که دستگاه گوارش کودکان هنوز تکامل نیافته از حبوبات سهل الهضم نظیر عدس استفاده کنید. در ماه نهم، خوراندن میوه تازه فصل به صورت آب میوه اهمیت ویژه ای دارد. آب میوه را با یک قاشق چای خوری شروع و کم کم به ? قاشق مرباخوری در روز برسانید.

ماه یازده و دوازده فرصت مناسبی برای خوراندن کته به کودک است ولی همچنان تا پایان ۱۲ ماهگی از دادن غذاهای اصلی خانواده به وی خودداری نمایید.پس از یک سالگی غذای اصلی کودک همان غذای اصلی خانواده است و شیر مادر تغذیه تکمیلی آن است که باید در زمان تقاضای کودک به وی داده شود.

توجه داشته باشید تا قبل از یک سالگی از خوراندن پنیر، شیر گاو، زرده تخم مرغ، سبزی خام، به ویژه کلم و اسفناج، خربزه، میوه های مغزدار، عسل، حبوباتی نظیر نخود و لپه و گوشت و خشکبار خودداری نمایید زیرا این مواد در شیرخواران زیر یک سال تولید آلرژی غذایی می کند. ماهی نیز گرچه ماده غذایی بسیار مفیدی است ولی تا پایان سه سالگی توصیه نمی شود.


پس از ۲ ، ۳ سالگی نیز توجه بیشتری به نوع تغذیه فرزندتان نمایید. میزان مصرف غذاهای چاق کننده (شیر گاو، برنج، گوشت قرمز، کره) را به حداقل رسانده و تا قبل از ۶ سالگی خوردن خوراکی های تلویزیونی نظیر چیپس و پفک و کیک شکلاتی و کرم دار را در آنها منع نمایید. از یاد نبرید که اضافه وزن در کودکی ارتباط مستقیمی با بروز بیماری قلبی و سکته در بزرگسالی دارد، پس بیشتر مراقب کودکان باشید.

لیست غذایی زیر یک نمونه سالم برای کودکان می باشد :

شنبه
یکشنبه
دوشنبه
صبحانه
کورن فلکس با شیر
موز
ناهار خانگی
ساندویچ کره بادام زمینی با نان سبوس دار
فیله مرغ کبابی یا تهیه شده در فر
ظرف کوچکی از میوه های خرد شده
میان وعده عصر
یک برش نان و عسل
یک مشت کشمش
شام
پای سیب خانگی
کباب تابه ای  به همراه سبزیجات مانند لوبیا سبز
سالاد
 
صبحانه
نان تست کامل به همراه مقدار کمی کره و مربای کم شیرین
یک عدد کیوی
یک پیاله پوره میوه ای مانند موز
ناهار بوفه یا کافه تریا
برگر سبزیجات
سالاد
موز
میان وعده عصر
نان خرمایی
یک مشت برگه زردآلو
شام
ماکارونی  با سس سبزیجات
کمپوت میوه های تابستانی
بستنی ساده
صبحانه
حلیم
آب پرتقال
ناهار خانگی
ماهی (مثلاً ماهی تن یا سالمون)+ لیموی تازه
همراه با سبزی پلو یا نان کامل
سیب
ماست میوه ای
میان وعده عصر
گلابی
چند عدد کراکر کم نمک با مقداری پنیر 
شام
املت
نان سبوس دار
سالاد
سه شنبه
چهارشنبه
پنجشنبه
صبحانه
کورن فلکس اسپشال کی همراه با تکه های میوه
شیر کم چرب
یک عدد هلو یا چند عدد آلو
ناهار کافه تریا
سوپ شیر
سیب
نان کامل
میان وعده عصر
شیر با یک برش کیک خانگی
شام
مرغ و پای سبزیجات
سیب زمینی برشته یا تنوری
سالاد کلم یا کاهو
صبحانه
کورن فلکس مغزدار به همراه شیر کم چرب
توت فرنگی
ناهار خانگی
ساندویچ تهیه شده با نان کامل و همبرگر کم چرب و سبزیجات
سالاد یا ماست میوه ای
میان وعده عصر
موز و یک مشت کشمش
شام
پاستا تهیه شده با تن ماهی
سالاد بروکلی
صبحانه
نان تست کامل و تخم مرغ آب پز
ناهار
کباب با سبزیجات گریل شده مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و هویج
ماست کم چرب میوه ای
میان وعده عصر
برش های پرتقال و سیب
شام
خوراک لوبیا سبز با نان تست سبوس دار
سالاد
جمعه
صبحانه : تخم مرغ آبپز با نان تست کامل و مقدار کمی کره ، سیب
ناهار: خوراک ، آب پرتقال
میان وعده عصر: کیک مغزدار یا میوه ای خانگی ، یک عدد کیوی
شام : ماکارونی تهیه شده با پنیر و سویا و قارچ ، سالاد
 

نمونه یک برنامه غذایی در کودکان ۱۱-۷ سال

شنبه
یکشنبه
دوشنبه
صبحانه
کورن فلکس special Kهمراه با شیر کم چرب
موز
ناهار خانگی
برنج مخلوط تهیه شده با مخلوط سویا و گوشت چرخ کرده به همراه سالاد
بسته کوچکی از مخلوط مغزها و کشمش
برش های پرتقال
میان وعده عصر
نان و پنیر و خرما
شام
مرغ برشته یا سرخ شده همراه با ذرت شیرین و هویج
سیب زمینی پخته
صبحانه
ماست طبیعی کم چرب همراه با میوه های دلخواه خرد شده در آن
ناهار کافه تریای در مدرسه
ماهی به همراه نخود فرنگی و سیب زمینی
سیب
میان وعده عصر
میلک شیک موز یا توت فرنگی
کلوچه ی میوه ای یا کلوچه ی مغزدار
شام
پاستای تهیه شده با قارچ و فلفل دلمه ای به همراه سالاد
صبحانه
نان سوخاری همراه با شیر کم چرب و برش های سیب
ناهار خانگی
ساندویچ پنیر چدار ، خیار و شاهی همراه با نان کامل و کمی کره
بسته کوچکی از مخلوط خشکبار و مغزها
کلوچه ی میوه ای
میان وعده عصر
پوره میوه دلخواه
شام :
برنج و کباب به همراه گوجه فرنگی
سالاد جوانه ها
 
 
سه شنبه
چهارشنبه
پنجشنبه
صبحانه
 کورن فلکس به همراه شیر کم چرب
هلو
ناهار کافه تریای مدرسه
همبرگر کم چرب به همراه سالاد و ماست میوه ای
میان وعده عصر
ساندویچ نان کامل و کمی کره و مربای کم شکر
شام
کباب برگر به همراه سبزیجات
سیب زمینی کبابی
سالاد
صبحانه
نان تست سبوس دار به همراه کمی کره و مارمالاد کم شکر
ماست میوه ای یا شیر کم چرب
ناهار خانگی
پاستا به همراه رشته های مرغ
سیب زمینی سرخ کرده خانگی
پوره میوه دلخواه
سیب
میان وعده عصر
یک مشت برگه زردآلو
شام
فیله ماهی کبابی یا تهیه شده در فر
به همراه نخودفرنگی و بروکلی
صبحانه
تخم مرغ نیمرو با نان تست سبوس دار و کمی کره
آب پرتقال طبیعی
ناهار
سوپ سبزیجات و نان کامل و ماست میوه ای
میان وعده عصر
گلابی
شام
پیتزای خانگی به همراه سالاد
 
جمعه
صبحانه : خوراک لوبیای کم نمک به همراه نان تست سبوس دار
ناهار : مرغ بریانی (قبل از سرو کردن پوست آن را بکنید ) به همراه هویج و قارچ و اسفناج، سیب زمینی کبابی ، ماست با تکه های خرد شده موز
میان وعده عصر : سیب ، یک مشت بادام زمینی
شام : ماکارونی تهیه شده با گوجه فرنگی و اندکی پنیر و سویا و قارچ

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here

− 2 = 3