طرز تهیه پوره باقلا

20
در این مقاله خواهید خواند:

طرز تهیه پوره باقلا ؛ از نظر متخصصان طب سنتی، پوره باقلا می‌تواند مثل یک «اکسپکتورانت» طبیعی در بدن عمل کرده و به از بین بردن اخلاط و دفع آنها از بدن کمک کند.معمولا از پوره سیب زمینی استفاده میکنیم اما میتوان انواع پوره ها را در منزل تهیه کرد و از خوردن آنها لذت برد. در این مطلب با آموزش طرز تهیه پوره باقلا با ما همراه باشید.

طرز تهیه پوره باقلا
میزان سرو: 

۴ الی ۶

مواد لازم:
  • باقلا: ۵۰۰ گرم
    پیاز (ریز خردشده): یک عدد
    روغن زیتون: ۳ قاشق چای خوری
    شکر: یک قاشق چای خوری
    لیموترش: نصف یک عدد
    نمک: یک قاشق چای خوری 
    آب گرم: به مقدار لازم
مواد لازم تزیین:
  • روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری
    لیمو ترش (اسلایس شده): یک عدد
    شبت (تازه): ۴ الی ۵ عدد

bean-pure-beans

طرز تهیه پوره باقلا :
  1. باقلاها را در ظرف مناسبی قرار داده و روی آنها آب گرم بریزید، طوری که حدود چهار انگشت آب روی آنها را بگیرد و حداقل ۲ ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورند.
  2. پیاز را در روغن زیتون تفت دهید. سپس باقلای از قبل خیس خورده را اضافه کنید و تفت دهید.
  3. سپس آب را اضافه کنید (طوری که حدود ۴ انگشت آب روی آنها را بگیرد). پس از اینکه آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و شکر، آب لیمو ترش و نمک را اضافه کنید.
  4. اجازه دهید باقالی ها بپزند و نرم شوند و آب آن کاملا کشیده شود.
  5. مواد را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره ای صاف و یکدست در آورید.
  6. پوره به دست آمده را در قالب های دلخواه بریزید و به مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
  7. سپس پوره را از قالب درآورید و به همراه روغن زیتون، شبت خردشده، برش های لیموترش سرو کنید.

منبع: ماهنامه سفره ایرانی

دیدگاهتان را بنویسید

Please enter your comment!
Please enter your name here

62 − 61 =