طرز تهیه تارت های شکلاتی میوه ای

در این مقاله خواهید خواند:

طرز تهیه تارت های شکلاتی میوه ای ؛ تارت شکلات و پرتقال و تارت موز و شکلات.

تارت شکلات و پرتقال

این تارت بسیار خوشمزه را می توانید به جای پرتقال، با لیموترش تازه هم درست کنید. اما ترکیب شکلات و پرتقال با بیسکوئیت کرم دار عالی است و توصیه می کنیم حتما یک بار در خانه امتحان کنید.

مواد لازم
  •     ۲۰۰ گرم بیسکوئیت کرم دار شکلاتی (Oreos)
  •     ۱ تخته شکلات شیری آب شده
  •     ۲ تخته شکلات نیمه شیرین آب شده
  •     ۳/۴ پیمانه خامه چرب
  •     پوست رنده شده پرتقال
  •     ۱ عدد پرتقال، حلقه ای
  •     ۱ پیمانه شکر
  •     نصف پیمانه آب
 chocolate-fruit-tart
طرز تهیه

۱) درون غذاساز، بیسکوئیت ها را ریخته و هم بزنید تا پودر شوند. سپس شکلات آب شده را بیفزایید.

۲) آن ها را درون قالب تارت ریخته و فشار دهید. سپس درون یخچال بگذارید.

۳) شکلات ها را به روش بِن ماری ذوب کنید. سپس از روی حرارت بردارید و خامه را به آن اضافه کنید.

۴) در آخر، پوست رنده شده پرتقال را بیفزایید.

۵) آن ها را روی تارت ریخته و سطحشان را صاف کنید. دوباره درون یخچال بگذارید.

۶) درون قابلمه، پرتقال، شکر و آب را با هم مخلوط کنید و به مدت ۱۰ دقیقه حرارت دهید.

۷) حلقه های پرتقال را از سیروپ جدا کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۸)روی تارت را با حلقه های پخته شده پرتقال تزئین و سرو کنید.

تارت موز و شکلات
تارت یکی از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه است که انواع مختلفی دارد. تارت موز و شکلات روش تهیه ساده ای دارد و سریع هم آماده میشود  و شما میتوانید آن را به عنوان دسر در میهمانی ها سرو کنید.
 مواد لازم:
  • آرد: ۱۵۰ گرم
  • پودر شکر: ۵۰ گرم
  • کره (خرد شده): ۵۰ گرم
  • تخم مرغ: یک عدد
  • نمک: به مقدار لازم
  • موز: ۳ عدد
  • شکلات تلخ: ۱۰۰ گرم
  • خامه: ۴۰۰ گرم
  • آب لیمو ترش: به مقدار لازم
  • شکر: یک قاشق چای خوری
 
 chocolate-fruit-tart
طرز تهیه:
برای تهیه لایه زیرین، آرد، پودر شکر و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. کره خرد شده را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و در سلفون بپیچید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس آن را در یک قالب تارت بزرگ و یا چهار قالب تارت کوچک از قبل چرب شده بریزید و با چنگال حفره هایی در آن ایجاد کنید.

خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید. قالب ها را از یخچال خارج کرده روی آنها را با فویل بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید. سپس فویل را از روی قالب ها بردارید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر به پخت لایه زیرین تارت ادامه دهید.

شکلات تلخ را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید و ۱۰۰ گرم خامه را به آن اضافه و مخلوط کنید. این مخلوط را روی لایه زیرین بریزید. روی موزهای حلقه حلقه شده مقداری آب لیمو ترش بریزید و روی لایه شکلات پخش کنید. سیصد گرم خامه باقیمانده و شکر را آنقدر بزنید تا پف کنند و روی لایه موز پخش کنید. روی تارت مقداری شکلات تلخ رنده شده بریزید و در یخچال قرار دهید. 

پاسخ ترک

Please enter your comment!
Please enter your name here

− 2 = 7