غذاهای متنوع و مقوی برای صبحانه کودک
همانطور که می دانید مهم ترین وعده ی غذایی در طول روز ، صبحانه است. این وعده غذایی برای همه به ویژه کودکان در سنین رشد بسیار ضروری است.صبحانه غذای مغز است، ولی گاهی صبحانه سالم دادن به فرزندان تبدیل به چالش می شود. به همین خاطر یادگیری غذاهای متنوع و مقوی برای صبحانه کودک که اشتها برانگیز باشند باعث می شود تا کودکان میل و رغبت بیشتری نسبت به خوردن نشان داده و این وعده غذایی را دوست داشته باشند.
صبحانه کودک
خوردن یک صبحانه کامل و سالم باعث کاهش احتمال چاقی و اضافه وزن در کودکان، بهبودی در خلق و خو و رفتارها و حتی افزایش میزان تمرکز و توجه می شود. اینکه بتوانید کودک خردسال خود را به خوردن همیشگی صبحانه عادت بدهید، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های حاد مثل دیابت، بیماری قلبی و سرطان را نیز تا حدودی از آنها دور می کنید.
اما چه چیزی باعث می شود که یک صبحانه خوب و کامل شود؟
صبحانه ای که ترکیبی از پروتئین، فیبر، کلسیم وکمی چربی های سالم باشد.کلمه صبحانه در انگلیسی Breakfast گفته می شود یعنی چیزی که گرسنگی را می شکند یعنی بعد از ۱۲-۱۰ ساعت خوابیدن و غذا نخوردن حالا نوبت آن رسیده است که غذا بخورید. میزان انرژی ذخیره شده در بدن کودکان اندک است و مغز آنها نیاز به سوخت کافی دارد. حتی مقدار کمی صبحانه بهتر از صبحانه نخوردن است. بهتر است در این وعده غذایی میوه، سبزیجات، غلات، پروتئین و محصولات لبنی گنجانده شود. مانند کمی ماست چرب که روی آن مقداری میوه (هرکدام که کودکتان بیشتر دوست دارد) خرد کرده اید و با هم ترکیب نموده اید. می توانید روی این ترکیب مقداری مربای دلخواه فرزندتان و یا حتی کنجد بپاشید. این غذای ساده یک شروع خوب برای روز است و مقدار کافی مواد مغذی در خود دارد.
پیشنهاداتی برای وعده های اصلی کودکان
با توجه به مطالب گفته شده می توان برنامه غذایی متنوعی برای کودک فراهم کرد تا کلیه نیازهای غذایی او تامین گردد. هر وعده غذایی می تواند شامل یکی از پیشنهادات زیر باشد:
صبحانه
نان و کره و مربا و چای
نان و کره و عسل و چای
نان و پنیر و گردو
نان و تخم مرغ و پنیر
ناهار
عدس پلو با ۲ قاشق غذاخوری ماست
سبزی پلو با ماهی
سبزی پلو با ماهیچه
کوفته قلقلی با سیب زمینی و هویج
لوبیا چیتی با سیب زمینی و هویج
خوراک گوشت و سیب زمینی و هویج
پلو با نصف سیخ کباب
خورش سبزی با پلو (سبزی خورش خیلی سرخ نشود)
بهتر است هر وعده همراه با یک نوع میوه با اندازه متوسط باشد.
شام
ماکارونی با گوشت چرخ کرده و کمی سبزی
ماکارونی با پنیر رنده شده
لوبیا چیتی همراه با سیب زمینی و کمی روغن زیتون
کوکوی سبزی با نان
نصف سیخ کباب با نان
بهتر است هر وعده همراه با ۲ قاشق غذاخوری ماست باشد.
پیشنهاداتی برای میان وعده های صبح و بعد از ظهر
۲ عدد بیسکویت با یک سیب
یک تکه نان و یک موز
یک تکه نان با ۲عدد خرما
یک تکه نان با یک عدد سیب زمینی متوسط یا ۲ عدد هویج پخته شده
نان و نصف تخم مرغ پخته شده
نان و پنیر و خیار
یک پیاله شله زرد
یک نعلبکی حلوا
۱۰ عدد پسته ریز و نرم شده همراه با یک فنجان آب میوه
۷ عدد بادام ریز و نرم شده با یک فنجان آب میوه
نصف لیوان ماست با یک عدد خرما و یک تکه نان
یک تکه نان با کمی کره و پنیر
