طرز تهیه ماست و خیار به شکل رولت

طرز تهیه ماست و خیار به شکل رولت

طرز تهیه ماست و خیار به شکل رولت؛ ماست و خیار اغلب پای ثابت سفره ایرانیها است. با کمی حوصله می توان این پیش غذای ساده را  با ظاهری شیک تهیه و سفره را زیباتر کرد.برای آموزش با ما همراه باشید.

طرز تهیه ماست و خیار به شکل رولت
مواد لازم

خیار۳:  عدد
ماست چکیده: ۶ قاش ق غذا خوری
نعنا خشک : به مقدار لازم
پودر گل محمدی:  ‏به مقدار لازم
شوید: به مقدار  لازم
کشمش : (اختیاری )به مقدار لازم

how-to-make-yogurt-and-cucumber-in-the-form-of-roulette

طرز تهیه ماست و خیار به شکل رولت
  • ابتدا خیار ها را پوست گرفته و به وسیله پوست کن آنها را به صورت لایه های نازک درآورید.
  • سه لایه خیار را روی هم گذاشته و روی آن را با یک قاشق ماست چکیده سفت بپوشانید .
  • روی ماست پونه ، شوید ،گل محمدی و نمک بپاشید .
  • دو لایه خیار روی ماست گذاشته و به آرامی آن را رول کنید
  • در صورت تمایل دو عدد کشمش روی رول قرار دهید یا با ماست چکیده به وسیله قیف و ماسوره تزیین کنید
  • روی رولت های ماست و خیار را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا زمان سرو خیار ها پژمرده نشوند.
سایر نکات
  • برای تهیه ماست چکیده، ماست را در پارچه ی نازک و تمیزی می ریزیم و به صورت بقچه گره می زنیم. سپس آن را در آبکش و آبکش را در ظرف دیگری قرار می دهیم و آن را چند ساعت در یخچال گذاشته تا آب ماست گرفته شود.
  • استفاده از سبزیجات معطر بستگی به ذائقه شما دارد.
  • در تهیه غذا یا پیش غذا به تعادل طبع آن توجه داشته باشید.
  • طبع ماست معمولی سرد ولی طبع ماست چکیده گرم است.
  • کشمش و اکثر سبزیجات خشک طبع گرمی دارند.
  • خیار طبع سردی دارد.

 

پاسخ ترک

Please enter your comment!
Please enter your name here

80 + = 83